韓食排隊美食店<青瓦屋>享用美食要有排隊準備喔！喜歡韓國豬血腸嗎？疫情時我最想念的韓國美食不是烤三層肉也不是一隻雞，而是那種在台灣要買到要吃到都有點難度的豬血腸，疫情結束時到韓國玩，朋友問我妳想吃什韓國料理，想都沒想得直接回答血腸，多數自由行最容易接觸到血腸就屬路邊小吃攤的清蒸血腸，而這類血腸是由工廠製作味道其實都差不多
但還有一種血腸則是店家自己製作每間都有自己的味道，<青瓦屋>則是專賣血腸湯飯專賣店，好吃的程度讓很多美食節目都前來探訪過甚至韓綜主持人劉在錫都來捧場且讚不絕口，八小時的熬煮與六小時的熟成才能端出一碗青瓦屋的血腸湯，連血腸都是自家用韓國產豬製作而成，難怪慕名而來的人這麼多
店外的等待叫號的號碼機有中文可以點選！<青瓦屋>在首爾擁有七間店算是有點規模的連鎖餐飲店，總店位在松坡區芳夷洞也是韓國美食節目最常到訪的店而這次到訪則是乙之路三街的直營店之一，原想說還不到用餐尖峰來這吃應該不用排隊吧！
誰知道現場後才發現已經至少十組以上人在等，越是要排隊越覺得味道一定很好吃，當晚我同行有人約等了30-40分鐘才入店，好在韓國人吃完不會坐在那不走，通常都會用餐完沒多久就離開，因此翻桌率其實蠻快的
拍照時已經算是用餐快結束，因此大多吃完的客人陸續開始離開
入內後我們點晚間套餐<青瓦屋扁柏套餐청와옥 편백정식>血腸湯飯/清蒸血腸&水煮肉/青菜，雖說感覺分量似乎有點多，但排隊人這麼多忍不住對於青瓦屋的料理手藝有更多的期待
桌上三種小菜分別為蘿蔔絲泡菜、韭菜、蘿蔔泡菜，小菜量沒有給很多不夠可自助台上夾，韭菜其實是放入湯飯裡的食材喔！醬料部分則有統營牡蠣醬、包飯醬、蝦醬這部分牡蠣醬與包飯醬可當作血腸或水煮豬肉沾醬，蝦醬部分可當湯飯提味另外桌上也有胡椒鹽等調味料讓大家可幫自己的湯飯加些味道，不過建議先喝原味若不足再加入比較保險
緊接著上桌的血腸湯與釜鍋飯是加價升級(不然則是白飯)還有期待很久的清蒸血腸與水煮肉切片，記得看韓綜<排隊美食>當初介紹青瓦屋的清蒸血腸可是點一大份，不過我們才兩人弱點一整份則吃不完，青瓦屋的清蒸血腸共有三種扁柏套餐裡僅會有兩種或隨機而已，雖有點遺憾不過人數不多真的吃不完這麼多，用扁柏蒸籠清蒸的血腸與水煮豬肉，端上桌時就聞到木頭的香氣而蒸籠裡的血腸與水煮豬肉吃起來似格外Q嫩
上桌後熱騰騰的血腸湯裡內有血腸還有一些帶油花的豬肉，湯頭部分辣度分三級1則是最小，青瓦屋的血腸湯湯頭很濃郁吸附湯頭的血腸更是Q彈，如果吃過路邊小吃攤的血腸有可能吃不習慣手製血腸，但若吃過手製血腸有著更細緻的口感加上灌入血腸的內容有差異又喜歡的話或許會愛上這樣的口感，釜飯需加1000韓幣(原附白飯)內則有加入銀杏果與杏鮑菇與香菇切片一起蒸煮，飯香中帶點鮮菇的香氣
菜單
青瓦屋血腸湯청와옥 순대국(不辣) / 청와옥편백정식青瓦屋扁柏套餐
얼큰 순대국辣血腸湯(一辛/二辛/三辛(辣度)
찹쌀 고기순대糯米豬肉血腸 /모둠순대+수육 수육綜合血腸+水煮豬肉
육사시미牛肉撒西米(국내산國內產)육회肉月會(生牛肉)(국내산國內產)
동해오징어 숮블구이炭烤東海魷魚/술국醒酒湯
扁柏套餐內清蒸血腸則有至少有兩種或隨機一種是原味另外一種則是中間有年糕，另外還有水煮豬肉在裡面底層還有豆芽菜這樣一起蒸煮上桌，若吃不慣原味的人可試著沾醬吃，雖說韓國人都還蠻喜歡這的血腸，但我與同行的韓國友人對於這血腸則是覺得味道蠻普通，若不排隊的話我們應該會來吃，但排隊的話吃過一次即可，不過血腸湯的湯頭我們一致給予好評，湯頭濃郁不死鹹會讓人一口接一口
有不少韓國人來青瓦屋吃飯也會喝兩杯，因此這裡的炭烤魷魚頗受好評，人多的話可以點綜合血腸內有三種口味的血腸(糯米血腸、傳統血腸、血腸)+水煮豬肉
不敢吃血腸的人也可以點炭烤魷魚再加上一個釜飯，把釜飯跟炭烤魷魚加上韭菜一起拌勻就是美味的碳烤辣魷魚拌飯
青瓦屋 乙支路3街直營店 청와옥 을지로3가직영점
add.서울 중구 을지로 110 1층 1호
open.am08:00-pm22:00
怎麼去?二號三號線乙支路三街站11號出口上來即可到達
青瓦屋 總店 청와옥 본점
add.서울 송파구 위례성대로 48 반도빌딩 1층
open.am08:00-pm22:00(休息時間pm15:30-16:30)最後點餐時間21:00
怎麼去?九號線漢城百濟站3號出口直走步行1分內可到
