[首爾景福宮站] 首爾的老味道沒有芝麻葉的豬骨湯鍋 : 奶奶家 連續七年米其林必比登推薦

只要搜尋在naver上搜尋景福宮美食 ， 必定會有這間奶奶家豬骨鍋

也就是大家說的馬鈴薯排骨湯店

其實韓國料理豬骨湯就是大家說的排骨湯 ，

韓文的감자翻譯中文是馬鈴薯， 也是豬排骨的意思

至於是不是每間都加入馬鈴薯，就看店家作法

在熱愛豬骨鍋時，就搜尋過韓國好吃的豬骨湯店，當時就知道奶奶家

為什麼到現在才介紹呢?

奶奶家豬骨湯與一般大家印象中的豬骨湯不太一樣

這裡的豬骨湯不加芝麻葉，對於害怕芝麻葉味道的人來說

這裡的豬骨湯可安心吃啦

至於為什麼到現在才介紹奶奶家，原因請繼續看下去囉

奶奶家藏身在景福宮附近的巷弄裡，這邊若應該多半是在附近上班，

或看到報導介紹來捧場的客人

韓國的米其林是從2017開始而奶奶家從那年到現在，

已經連續七年獲得米其林必比登推薦，

必比登推薦是一種肯定外，當然饕客的肯定更為重要

照片是店門外貼著米其林必比登推薦與店內韓國美食節目前來介紹的海報

走進屋內就像走到韓國人家裡一樣，認真說屋內大部分放著就是做生意一些物品

牆上還掛著韓綜美食男女到訪與白鐘元三大天王當初得名的看板，

由此可知奶奶家真的是在韓國人心中美食店

入店後先別急著入座，會有店員來問你幾位?

眼前望過去好像有空位，但有時可能已經坐滿

記得先等候一下，店員會告知需要坐那裡?(都講韓文喔)

不過我們當天有碰到是一位年輕的店員會講英文

另外這裡需要拖鞋入內喔

進門就會看到店家的廚房正在熬煮，那一大鍋的豬骨湯

這裡的豬骨湯是大鍋熬煮，在客人點餐後在分鍋

但有些韓國人說這裡環境對於很介意的人，可能就不太建議前來

不過看現場我是覺得還好啦

當作是我的小小提醒囉

店內只賣兩種韓國料理豬骨湯與豬腳，特別一提這裡豬腳跟豬骨湯都很有名

這的豬腳也是韓國人一致推薦的好味道，

當天我們隔壁桌兩個男生就點豬腳一份配燒酒，當午餐吃

礙於我跟朋友才兩個女生，我們點豬骨湯若再加上豬腳肯定吃不完阿

豬腳只能留在下次到訪再說

當天我們點兩人份豬骨湯，加上一份拉麵(韓國泡麵)

到訪當天因是假日加上這附近多半是辦公大樓，因此來的多半是遊客居多

若平常要前來建議錯開用餐尖峰時間，不然肯定跟上班族卡在一起喔

沒多久我們的豬骨湯上桌囉!

這裡的豬骨湯上頭放的蔬菜是黃豆芽與韭菜，

與一般大家認知的豬骨湯上面放芝麻葉不太一樣，雖說在韓國放芝麻葉的豬骨湯居多

但是還是有些美食老店的豬骨湯上頭放的是韭菜或是油菜

奶奶家的豬骨湯就是放黃豆芽跟韭菜，現在放的分量是以前的三分之一而已

當初我看介紹這裡的豆芽跟韭菜高的跟一座山一樣，一點都不誇張

所以在台灣吃到豬骨湯(韓國排骨湯)

千萬不要再用店家有沒有放芝麻葉來評斷這家店好不好吃啦

因為韓國真的不是每家豬骨湯都放芝麻葉阿><

為什麼現在才來吃奶奶家，就是因為這裡的豬骨湯只放黃豆芽跟韭菜

這兩種我都不愛阿

在不想浪費的情況之下，我肯定是找一個會吃這兩種蔬菜的朋友一起來幫我消耗這些蔬菜

免得店家覺得我浪費

奶奶家的豬骨湯辣度應該算是有點中度辣度等級，

對於不吃辣的人來說就來這吃豬腳吧

對於吃微辣的朋友，這裡的豬骨湯端上桌已經是熟怕越加熱越辣的話

建議先把豬骨跟湯舀出來一些先吃再說

才不會越煮越辣

奶奶家的豬骨在上桌時已經煮到很入味

這裡的湯頭真的不輸給聖水的豬骨湯非常濃郁有深度

唯獨對於現在已經吃小辣微辣等級的我，好吃~但好辣喔

畢竟我回台灣以後吃辣能耐就退步很多，店內有提供黃芥末醬讓大家沾肉吃

不過這裡沒有提供醬油，單黃芥末醬有些太嗆

我建議可先舀一點湯在盤子裡再加點黃芥末醬，沾肉一起吃

當天我們加點一份拉麵，放入鍋中一起熬煮也十分入味

我只能說若是沒有這麼辣味到會更好啦

當時店員有問我辣度，我說回答一點點還可以

這是他們口中的一點點嗎??這我其實不得而知

奶奶家豬骨湯到底好不好吃呢??

說實話我覺得吃過會想要回訪只是太辣而已啦

但之前看過幾個韓國人的評價，這裡味道很不錯，但因為可能是家足經營加上都是有點年紀

態度上可能沒有這麼好若很介意服務品質，或是店家臉色的話就可以略過

當天接待我們是韓國小姐姐其實態度不差喔

英文也還不錯喔

英文是我朋友聽的，她沒聽懂時我用韓文再問一次

店員只要看到我們是外國人就講英文了><

 

 

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奶奶家 할매집

add. 서울특별시 종로구 내자동 108

open.12:00～21:00(午休時間14:00～17:00)周一休息

怎麼去?地鐵三號線景福宮站7號出口步行五分內可到(請看地圖)