首爾傳統市場飄香62年的太祖豬骨鍋，2020這年已經是63年
為什麼我標題只寫62年呢?2019年位在首爾傳統市場裡的太祖
原本建物因都市開發已經被賣掉，現在的太祖豬骨鍋只好在附近另找新店面
我是2017年吃的還是老店來著^^
當然現在在新店也沒什不好，環境比老店時優太多><
當時我是冬天去吃且現在吃的人非常多，我們被安排到是坐在靠透明塑膠布的地方
要我形容只有一個字”冷”
來來來~看到柱子沒有上頭有塊咖啡色的磚上頭寫著”首爾未來遺產”
沒錯~這也是美食老店的標示，獲得首爾未來遺產的店多半是老店
太祖豬骨鍋只要打上搜尋關鍵字豬骨鍋美食店，絕對榜上有名
這張懷舊的菜單看板就是當時2017年的價格(價位就僅供回憶吧)
2020年最新價位(如上)
좋다17000(約兩人吃)接著就往下追加人數囉
뼈추가 豬骨追加
另外加點拉麵라면/麵疙瘩수제비/年糕떡/馬鈴薯片감자/冬粉당면
青菜야체 / 餃子만두 / 白飯공기밥 / 炒飯볶음밥
點完豬骨鍋後，店員端上青辣椒、洋蔥、蘿蔔泡菜
豬骨鍋店好不好吃蘿蔔泡菜很重要，通常豬骨鍋店的蘿蔔泡菜真的還沒吃過不好吃的><
下次來這自己吃吃看吧
接著豬骨鍋上桌啦!!太祖的豬骨鍋是使用油菜+芝麻葉
但當天店員太忙我們這鍋只放油菜，以至於整鍋真的太油啦
我跟我住在韓國的朋友怎麼吃都不對，直到吃完她去問店員說請問豬骨鍋內加的是什麼菜
才知道我們從頭到尾沒吃到芝麻葉，因為呢??店員根本沒放芝麻葉
待回跟大家說怎麼分油菜&芝麻葉囉
煮沸的豬骨鍋也不知道是不是油菜太多，整鍋有點太油
當喝一口湯後，我跟朋友互看一下發現沒有我們想像中的好吃(當時還不知道店家沒放芝麻葉)
只覺得這葉子應該不是芝麻葉完全沒香氣
看看隔壁桌就發現人家桌上那鍋有芝麻葉><
說到太祖豬骨鍋豬骨很入味也很嫩容易輕輕一撥，豬肉就可夾取
湯頭味道若有再加芝麻葉應該會更好，因此我們當天吃的並沒有這麼好吃
原因當然是主角少一味阿
不過若要問我願意再給太祖一次機會，再到新店面吃吧
至少用餐環境舒服很多啊
吃過這麼多豬骨鍋店，當然要找沒吃過的吃吃看囉
這張放大給大家看，請看葉子邊緣圓角是油菜
而芝麻葉的邊緣較尖且幅度較小
萬一真的到太祖跟我一樣只有油菜，記得馬上跟店員反應阿
太祖的豬骨鍋到底好不好吃呢??答案是肯定好吃阿
只是我吃的少一味，讓我心中的第一名依舊沒換
但看到在場這麼多人，就知道絕對是好吃的…
建議用餐尖峰就早點到或直接避開
以前的太祖豬骨鍋在傳統市場裡的冬天的入口就長這樣
現在的太祖馬鈴薯豬骨鍋店
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太祖馬鈴薯豬骨鍋 태조감자탕
add. 서울특별시 성북구 보문로34길 43
open.24H(春節.中秋不確定)
怎麼去?地鐵四號線神信女大站2號出口步行約4分鐘
