當初找到這家店根本都不知道這家這麼厲害，怎麼厲害方式呢?
就是吃完這家會1.馬上跟朋友推薦2.好想找朋友來吃下一次
這樣看完簡短的介紹是不是很好奇這是什麼料理呢?
대감中文的意思是”大監”朝鮮王朝時對於正二品以上的官員尊稱
陳大監김대감是這間店的店名，記得是大監不是太監喔^^
差一個字差很多喔
大監三合烤肉在首爾其實很有名，目前在江南與孔德這邊各有一間店也是藝人朋友時常造訪的店
目前韓國各地陸續有擴店中，其中首爾部分在市廳站和三成站都有分店
這部分後面在整理讓大家多幾間店可去
孔德這間店則是在白鐘元拍攝韓綜拯救孔德店家的同一條巷子裡喔
大監烤肉三合曾經是韓劇我的大叔拍攝場景店，就是孔德這間店
若看過韓劇我的大叔記得把第五集再找出來看一下
不然就看這幾張畫面囉
看到李善均也在等牛三合嗎??
這裡的食物太好吃我們到訪當天可是在門口等將近30分鐘才吃到，建議錯開用餐尖峰來這吃
這裡的菜單都是韓文，怎麼點餐最後再跟大家說
點餐結束後店家先送上烤肉用的配菜
這裡的配菜種類很多，長盤的醬菜(上至下)是用來包烤肉吃的茗荷葉/白菜泡菜/ 山蓟菜(太白山產)
上方還有韭菜泡菜、醬醃芝麻葉、雪裡紅泡菜(麗水產) 、白蘿蔔切片、高麗菜絲
總之看到這些都可以包來吃
接著重頭戲來了就是這一盤啦!!한우 차돌삼합 韓牛 牛胸肉三合
這裡使用的韓牛是韓牛1++也就是最高等級的韓牛喔
為什麼會拍糊呢??這邊多半是韓國人帶朋友(外國人來)
因此店員怕我們不會吃，直接拿這盤過來直接就要放上去烤
還是因為我拿相機店員才停一下讓我拍，不好意思拍太多張只有這張就糊掉啦
不過應該還是可以看出前方的韓牛的牛胸肉後面白白透明的是牛角蛤切片
這張應該可以很清楚看到牛胸肉薄片與牛角蛤切片，由於薄片熟的速度非常快
建議看到熟馬上先放到大夥的盤子裡，或掃到烤肉盤邊邊溫度比較沒這麼高
所謂的”韓國三合”就是將三種食材包起來合再一起，不限食材內容都可稱作三合
這裡的牛胸肉三合這道菜可是有申請專利，所以不是大監的分店是看不到牛胸肉+牛角蛤與醬菜一起的組合
來這怎麼吃三合呢?最基本的吃法是將牛角蛤切片+牛胸肉+ 山蓟菜 一起吃
這組合吃的到牛角蛤的鮮甜與牛胸肉的Q嫩還有 山蓟菜的微酸口感，一口下去酸中隱約含著貝類的鮮甜
這樣怎麼會不開胃呢?在我們吃第一口三合時，我與朋友討論的是要不要等等再加點一盤
就知道我們覺得有多好吃阿
至於接下來這些配菜怎麼吃呢?店家說法你想怎麼包就怎麼包囉
想怎麼吃就怎麼吃囉
也許有人開始想那一盤薄薄的肉+幾片薄薄的牛角蛤切片，吃幾口就沒了況且剛剛那盤還是兩人份
又知道韓牛貴貴的，這樣怎麼吃的飽呢?
千萬不用擔心，韓國烤肉至少會有二部曲阿
烤肉吃完吃炒飯，沒錯!這裡的另外一個必點菜就是飛魚卵炒飯
我必須說不點你會後悔的，我們點兩人份飛魚卵炒飯(店家會贈送一份大醬湯)
店家的炒飯炒的不含糊，給料也給得很大方，
瞧瞧照片上的飛魚卵是不是有像小山一樣高
強烈推薦飛魚卵炒飯必點，真的好吃喔
點飛魚卵炒飯店家會免費贈送大醬湯一鍋(來韓國烤肉店吃過就知道很多都有送湯喔)
진대감 정식 陳大監 午餐定食 6000(兩人才能點餐)
진대감 1인 정식 陳大監 午餐定食(一人) 7000 / 진대감(특) 정식陳大監(特) 午餐定食 10000
정식추가 매뉴 午餐追加餐點
코다리 明太魚10000 / 떡갈비 年糕牛小排10000
한우 차돌삼합 韓牛 牛胸肉三合 23 /차돌박이韓牛牛胸肉 23/채끝등심韓牛里肌 31
김일도 생삼겹 14 金一道 生三層肉14
매운 낙지 갈비찜 燉辣章魚牛小排 49/ 무은지찜 燉泡菜鍋(內有韓牛片) 35 /한우육희韓牛肉月會(韓牛生牛肉)28
晚餐吃烤肉後 才能點的餐點
날치알 볶음밥 飛魚卵 炒飯 (一人份)3000/시원한 묵사발빕 涼拌橡子膏湯 5000
친치국수小魚乾湯麵線 5000 /비빕국수 拌冷麵 5000 / 구수한 누릉지 鍋巴湯 5000
차돌초밥 牛胸肉壽司 5000
陳大監 진대감 (孔德店)
add. 서울특별시 마포구 공덕동 249-6
tel. 02-715-1559
open. 11:30～22:00(午休時間14:30～17:00) 春節&中秋當日休息
怎麼去?京義線/機場快線 /六號線孔德站四號出口步行約10分鐘(請看地圖)
陳大監 진대감 (新沙店)
add. 서울특별시 서초구 잠원동 23-8
tel. 02-543-8858
open. 週一～週五11:30～22:00(午休時間14:30～17:00)春節&中秋當日休息
週六、週日、法定節假日12:00～22:00
怎麼去?三號線新沙站四號出口步行約5-10分鐘(請看地圖)
陳大監 진대감 (市廳店)
add. 서울 중구 남대문로1길 57
tel. 02-3789-1844
open. 每日11:30～23:30(午休時間14:30～17:00)春節&中秋當日休息
怎麼去?一號/二號線市廳站7號or 8號出口步行約5-8分鐘(請看地圖)
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