吃過韓國醬蟹嗎?懂得醬蟹美味嗎?說到醬蟹絕對會想到大瓦房的醬蟹
對於吃過幾家醬蟹名店的朋友，也許追求的是吃遍首爾的醬蟹專門店吧
第一次來花蟹堂就撲空，沒看錯我竟然撲空了
店有開但是不給吃啊~~原因晚上只接預約客
真的是米其林必比登的光環，所以非要預約不可嗎??等等告訴大家
想說週六到江南晚上應該沒人，誰知道竟然要預約，當場我就直接預約隔天中午的午餐
不管來這就是要吃到才行
目前週日是公休最好平日來或是週六
我必須說這裡的用餐環境真的不錯，夠安靜且多數人講話都不會太大聲
2020年花蟹堂已經搬至一樓(原本店面在二樓)詳細地點與位置最後會標示
花蟹堂的菜單只有兩種，醬蟹與燉石斑魚乾
不敢吃醬蟹的朋友那麼可選燉石斑魚乾，如此一來兩人依舊可來這用餐，醬蟹與燉石斑魚乾照片上都有喔
간장게장과 솥밥醬蟹和石鍋飯
우럭포찜燉石斑魚乾
이마리 추가 追加一隻(醬蟹)
點餐後店家端上小菜，海苔、炒泡菜、炒小魚乾、炒茄子、炒馬鈴薯片等
花蟹堂的小菜雖沒有讓人驚艷的感覺，但味道鹹度都剛剛好
若要說偏愛的話我個人比較偏愛炒泡菜，在韓國除非是吃炒飯類不然應該很少能吃到單純的炒泡菜
小菜上來沒多久後蒸蛋鍋就上桌囉!料理價格高的餐廳，通常即使在普通的料理作法跟用料都不會太普通
這裡的蒸蛋鍋不僅能吃到吸附滿滿的湯汁的蒸蛋，還能品嘗熱熱的蒸蛋Q嫩Q嫩口感
若說日本最有名的蛋料理是玉子燒的話，那麼韓國非蒸蛋鍋莫屬
花蟹堂提供是紫米飯會先將飯挖進碗裡，再來石鍋中店員會倒入一些熱開水，
在醬蟹吃完後可吃鍋巴水，以前不愛鍋巴水但這次吃起來覺得香香微焦米飯又帶點稀飯口感
真的還挺好吃的害我明明吃飽還一口接一口
鍋飯就上桌，這裡的石鍋飯是用紫米與黑豆放入石鍋內烹煮而成
非常健康取向的米飯吃的到蒸飯的Q彈口感
介紹這麼多無非是要等醬蟹料理上桌，眼前這盤蟹黃非常吸睛外，
飽滿的蟹肉也很讓人食慾大開
這近照應該很多人恨不得現在馬上吃到醬蟹吧
在吃過這麼多醬蟹後，花蟹堂的醬蟹不死鹹醬汁有充分讓花蟹入味，淡淡的鹹味又不會讓人直接吃感覺有死鹹的負擔感
反而讓人一口接一口停不了
花蟹堂的醬蟹味道與大瓦房比起來更加清淡
醬蟹蟹肉與蟹黃也都在水準之上，來這的當天95%以上都是預約客
也可這麼說沒預約基本是很難吃到，除非店家心情好願意收
鏡頭越拉越近是不是看起來更加美味
我特地將蟹黃與海苔跟紫米飯包再一起變成三合(韓國三種食材包再一起稱三合)
好吃的程度建議還是自己品嘗才懂
若說名古屋的地方料理鰻魚飯有三吃的話，
那麼韓國醬蟹也有三吃1.單純吃蟹2.包米飯與海苔一起吃
3.將飯與蟹醬汁與蟹肉和蟹黃在蟹殼裡拌勻
米飯充分吸附醬蟹醬汁還能吃到蟹肉飽滿的醬蟹，新鮮度當然也是沒話說
說到這我好想再次一次醬蟹阿><
花蟹堂的用餐環境真的很不錯，走進店內環境舒服又潔淨而若人數多的話還可預約包廂不被干擾
牆上的花蟹殼裝置藝術也讓店內更加增色不少
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花蟹堂 화해당
add. 서울 영등포구 국회대로62길 15 (一樓)
tel.02-785-4422(最好預約訂位(若沒預約白跑一趟機率85%以上)
open.am11:00～21:00(午休時間15:00～16:00)點餐至19:00 每周日公休/中秋節&農曆年新休三天
怎麼去?九號線國會議事堂站4號出口約走10分左右(請看地圖)
韓巢網授權使用韓國中文版地圖
