如果不是看過韓綜《白鐘元巷弄食堂》,應該只有老首爾人才會知道解放村在哪?
位在南山山腳下與梨泰院不遠的解放村是南韓光復後從北韓來的仁居住的地方,
戰爭時也曾有一批日本人居住在此,戰爭結束後這裡成為低收入戶的居住地。
首爾市政府打算在解放村做局部都市更新振興,目前已經開始動作的應該是解放村的新興市場,
雖說韓綜《白鐘元巷弄食堂》來此改造店家不知是否與此都市振興計畫有關,不過透過這節目讓我稍稍了解這我未曾走過的首爾區域。
再透過白鐘元主廚節目介紹之下,了解新興市場裡的《市場生魚片店》老板娘真的手藝很好,
在首爾也踩過不少地雷店,總是希望來這能吃到好吃的…有主廚的背書應該不差吧!
節目放送後沒多久這次來到首爾就想來拜訪這家店,即使知道這節目放送剛結束來這人應該不少,
還是起了大早生魚片家十一點半開,我們十點半就在這等囉!為了吃真的很努力等><內心總希望是好吃的阿~
生魚片家的菜單只有韓文,這部分最後會翻譯喔!
不過要注意的是來這邊想吃的料理,若非店家假日主打料理可是要平日才能吃到
假日料理 – 魚卵湯/魚骨湯/燉魚卵/燉安康魚/安康魚湯/海鞘拌飯
平日料理菜單上都有(除非賣光)
11點半開門的市場魚片家在11點會先發號碼牌接著可去到處溜搭一下,
不過他們提早準備好就會提早叫號入場,建議還是頂多上個廁所在那邊等一下吧!
生魚片家只有八桌我們早上10點半到拿到六號,建議大家想吃早點來或是看看過一陣子會不會比較沒這麼夯,
到訪當天是假日本來想點凍明太魚鍋,奈何老板說假日沒貨停售,不想吃魚卵鍋改點魚骨鍋來吃!
點餐完請自助拿水拿小菜,這裡僅有老板跟老闆娘兩人比較忙不過來,不過我來這天好像已經請人幫忙,
小菜愛吃多少拿多少這裡的小菜是好吃,店內主菜都不會太差!飢腸轆轆的二人組,拿完小菜小小拍一下就忙著吃起來!
當天小菜炒櫛瓜﹅辣椒炒小魚乾﹅白菜泡菜﹅醃黃瓜還有一樣我叫不出名字的醃泡菜,
魚片家的小菜都有一定水準,炒櫛瓜我朋友還嗑兩盤,泡菜也在中等以上,辣炒小魚乾也是好吃的…
兩人起鍋的魚骨鍋配上這樣的小菜,就知道這裡小菜不是來混的…也就是有認真準備啦
過10-15分吧我們點的魚骨鍋上桌,一上桌店員馬上就說這很好吃只是多數人來這都先點招牌魚卵鍋,對於從沒吃過魚卵鍋的朋友可改點魚骨鍋,
魚骨鍋也是店家原有的菜色看似火辣的魚骨鍋,其實沒有想像中的辣應該說微辣程度,舀一口湯喝得到辣中帶著清爽鮮甜的湯頭
魚骨湯使用扁口魚來燉煮,雖說多少費點心思挑魚骨,但這裡的帶肉魚骨在吃魚肉時也能同時享受到啃魚骨吃肉的樂趣!
魚骨湯內同樣放著黃豆芽﹅水芹菜﹅魚卵﹅柄海鞘미더덕﹅帶肉魚骨等,特別一提在鍋內看到一顆很像韓國蠶蛹的東西就是柄海鞘미더덕,
想嚐試記得小心點先放涼,這吃法就是咬下吃柄海鞘裡面的湯頭而已,但是因為咬下同時很容易燙到建議稍微放涼在試試看囉!
店內環境不大!眼前站著這位就是老闆,掌廚的是老闆娘在廚房忙著,
若看白鐘元巷弄食堂就會知道,老闆娘廚藝精讚還被白主廚誇說這裡需要多來幾次,每一道老闆娘的料理都要來過一輪才行
怕妨害別人用餐,這張拍很快結果糊了><
店內的小菜自助式吧!這裡小菜愛吃多少拿多少,另外還有海帶冷湯跟外面喝到也不太一樣
不知是不是因為在海鮮食堂吃,格外的覺得清爽甘甜而且滿滿都是料
新興市場生魚片家最讓人覺得讚不絕口無非是這裡的價格算很便宜,一人份6000元韓幣海鮮湯,
這根本是首爾一碗拉麵(韓國泡麵價格) ,雖說這裡部分料理需要兩人才能起鍋,但若是平日早點來也有一人湯鍋,
交通上雖說有點不便,但散步小爬坡一下來這享受不同首爾鬧區的喧囂散步吃美食也是一種很不錯的另類旅行選擇。
식사 用餐 /멍게비빔밥 海鞘拌飯 /선어회덮밥生魚片拌飯
구이 烤物 / 꽁치구이 烤秋刀魚
탕 湯 / 찌개 鍋 / 알탕 魚卵湯 /동태찌개 凍明太魚鍋 / 서더리탕 魚骨湯
요리 料理 / 전복鮑魚 / 명란튀김炸明太子 / 아귀찜燉安康魚 /아귀탕安康魚鍋 / 알찜燉魚卵
HORIZON赫徠森 已有71國家wifi機可租借(日、韓 租借WIFI 每日99元)
使用Hi KOREA預約網頁預定,即可享有比官網更優惠的價格(機場免費取機/還機 輕鬆又方便)
填寫資料記得輸入”經銷商代碼:HIKOREA“
另外也可以透過以下專屬連結網址,點選後直接下單,代碼就會自動帶入不須另填,可以避免填寫錯誤喔。
專屬訂單連結:
https://www.horizon-wifi.com/index.php?prog=products&item=step1&favourable=hikorea
新興市場 市場生魚片家 신흥시장 시장횟집
add.서울특별시 용산구 소월로20길 38(신흥시장新興市場裡)
open.am11:30-pm14:00 / (午休時間14:00-17:30) /pm17:30-21:00(最後點餐時間20:00)
公休日:每週四 公休 / 食材用完即提早打烊
ps.每天11:00點開始發號碼牌/下午17:00開始發號碼牌,領取號碼牌後即可離開,開門時間到再回來用餐即可
但依照這次去的經驗,建議大家若是第一輪領取到號碼牌後直接在現場等候,老闆會提早讓大家入內點餐
怎麼去?地鐵三號線綠莎坪站2號出口往解放村街走(請看地圖)地鐵加步行時間約需20分鐘左右
搭乘公車402/405在보성여중고입구寶城女高入口站下車,步行前往約10分鐘左右