連鎖店的<精誠血腸>以傳承三代特製祕醬與推出韓國首創的涮牛肉血腸鍋聞名，總店在釜山而目前首爾也有幾間店，即使不跑釜山在首爾也能吃到<精誠血腸>的美味，目前首爾地點最優的就屬忠武路的<精誠血腸>，距離地鐵站不遠加上平常這都是上班族，到訪當天是假日又碰到下大雨，因此中午用餐人數並不多
菜單
從地鐵站到店內路程約10分左右，再前往的路途中還經過忠武路知名的冷麵名店，<精誠血腸>忠武店位置非常好找門面又大很難錯過，走進店內直接被安排入座，這裡同樣是用平板點餐且有中文菜單就不多加介紹，店內除涮牛肉牛腸血腸鍋也有傳統血腸鍋方便一個人食用
當日點餐內容&份量
當日點餐<血腸涮牛肉牛腸鍋>一人份+拉麵一包(兩人共食)
若喜歡吃血腸或牛腸建議都可以加點(單點血腸或牛腸)，一人鍋內的份量並不多
當日點<血腸涮牛肉與牛腸鍋>雖說韓國鍋類都以兩人起鍋，但這裡的<血腸鍋>上面寫著一人份，當時我們有點愣住看起來份量蠻多，於是我跟我旅伴怕吃不完想說先點一人份，不夠的話店家就會要求我們加點
關於紫蘇葉粉
桌上有一罐紫蘇，可自行酌量取用放在小缽中研磨後放入血腸鍋內，可提升血腸鍋美味，韓國許多料理都會加上這味，喜歡的人可試試自行研磨倒入鍋中
精誠血腸鍋吃法
1.上鍋前請先將紫蘇放入缽中研磨
2.鍋滾蔬菜熟時，加入紫蘇粉
3.牛肉片煮久會變老變硬，最好先吃
4.血腸煮時建議，移到鍋邊避免血腸煮久爆開
5.由於鍋淺煮久鍋內湯汁會消失，請在湯少之前要求加湯
小菜
點餐後店家端上小菜盤，雖說份量不多但韓國小菜都可續，精誠血腸的小菜除白菜泡菜外，還提供水煮肉切片、橡子糕、韭菜、醃大蒜、醃辣椒、洋蔥片、醃蘿蔔片、辣醬、糯米椒(可沾辣醬一起吃)、醃薑片，小菜不夠吃的話自助吧可自行酌量取用
血腸鍋食記
上桌後的涮牛肉血腸鍋分量看起來不少，但若喜歡吃血腸與牛腸的人建議再單點，鍋內分量並不多，精誠血腸鍋是淺鍋，湯不是很多，建議若有點泡麵的朋友早點將泡麵放入，避免湯太少沾鍋，若真的湯少記得拿開水加入一些，因血腸鍋煮後變濃稠不會因放入開水味道變淡
精誠的血腸若要以我吃過的三間血腸專賣店來說，精誠血腸的味道是我最喜歡，口感細腥味少非常好吃，這裡的牛腸煮後也非常入味，若少了牛腸相對失分不少，至於牛肉片店內的牛肉片品質沒有很優，就大眾鍋牛肉片口感比較不推
特別一提這裡血腸鍋普通辣度其實就蠻辣，建議吃小辣的點普通辣度即可
鍋內有菇、豆芽、芝麻葉等食材，吃血腸可同時搭配豆芽或其他蔬菜，相較單吃血腸或牛腸更加有層次感口感更加豐富
店家資訊
精誠血腸 忠武路店 정성순대 서울 충무로점
add.서울 중구 필동3가 서애로 17 1층
open.am10:30-pm24:00
怎麼去?三號線/四號線忠武路站1號出口步行約10分內可到(請看地圖)
精誠血腸 coex 麻谷店 정성순대 코엑스마곡점
add.서울 강서구 마곡중앙로 143 르웨스트시티 본동 지하2층 214호 在B2
open.am11:00-pm22:00(最後點餐21:00)
怎麼去?九號線/機場快線麻谷渡口站6號出口在首爾麻谷美居飯店樓下B2
精誠血腸 西面店 정성순대 서면점
add.부산 부산진구 서면로 15 1층
open.24H
怎麼去?一號線/二號線西面站七號出口步行約7-10分即可到達(請看地圖)
