連續八年獲得米其林必比登推薦的<黃生家刀切麵황생가 칼국수>，真的有這麼美味嗎？即使沒有米其林必比登的推薦，黃生家在首爾人心目中，依舊是在地的美食店，好吃到都要排隊等待才能吃到美味，到底有多好吃繼續看下去
位在北村三清洞的黃生家每次經過都是排隊人潮，這次前往依舊如此剛好又在三清洞藍瓶旁邊而已，二話不說在喝完韓屋藍瓶，即使再肚子不餓的情況下依舊在下午五點多到黃生家排隊等吃麵，照片是離開前的排隊人潮
雖是假日但還沒到用尖峰因此我們大概等30分左右就入場，現場有兩排的等候座位，在非用餐尖峰與朋友坐著聊天等吃飯，時間過得相當快
入場後隨即依照人數我們被引導到二樓別館，看著菜單其實我們早已決定好要吃什麼，黃生家人氣料理就屬刀切麵與大王餃子，韓國人來此多半點這兩樣，若人數多想吃肉的話再點水煮肉，刀切麵內並沒有肉，當天我們點刀切麵與蒸餃，其實刀切麵就蠻大一碗，大王餃是朋友想吃加點
在正餐還沒上桌時，先上桌的是每桌都有的小菜看起來有點辣其實不辣白菜泡菜與清爽口感白菜泡菜(不辣)
桌上還有餃子需要的醬料與另一罐是辣醬是用青陽辣椒與紅辣椒製作
上桌後的牛骨刀切麵，黃生家的刀切麵湯頭是用韓牛牛骨熬製因此湯頭呈現米白色湯搭配上Q彈刀切麵與櫛瓜絲、切片香菇、洋蔥絲，光看這碗刀切麵就覺得營養滿分，我的這碗已經被我加了一點桌上的辣椒醬喔
一口麵一口湯喝湯時濃郁滑順口感沒有任何油膩感，似乎能夠感受的到店家用心熬湯，而這裡的湯頭是使用韓國牛骨與牛胸肉熬湯
大王餃子真的很大顆，韓國的餃子普遍來說都蠻大顆，餃子內餡有櫛瓜、豬肉、豆腐，餃子這裡的餃子外觀比較像北韓餃子，味道還OK畢竟吃過韓國餃子的台灣人包含我都會一致認為台灣餃子更好吃，不過對於吃不慣韓國料理的人來說，牛骨刀切麵與餃子都是很不錯選擇
黃生家餐點
韓牛骨刀切麵사골칼국수 / 餃子湯왕만두국 / 大王餃子왕만두/콩국수豆漿麵(夏日限定)/버섯전골香菇牛骨餃子刀切麵鍋/모듬전綜合煎餅
보쌈生菜包肉(豬肉)/수육水煮肉(韓牛)/백수육生菜包肉(韓牛)
黃生家刀切麵황생가 칼국수
add.서울 종로구 북촌로5길 78
open.am11:00-pm21:30(最後點餐時間20:40)
怎麼去?地鐵三號線安國站一號出口往三清洞方向走約15分內可到
