其實在韓國只要隨便進去一家小吃店或者餐廳店內的泡菜都是很好吃的,
可以說:比真空包裝來台的宗家府泡菜還好吃….
大家最熟悉最愛吃的泡菜還是白菜泡菜和蘿蔔泡菜為主(而餐廳或小吃店也大多這兩種為主當然也有其他種)
每家的醃製手法不一樣所以醃製出來的泡菜口感和味道也不同,
像有些白菜泡菜裡面會加入海鮮像牡蠣.小蝦…
這類型白菜泡菜味道偏鹹而且只能存放一星期左右,另外還有醃製超過一年以上的陳年白菜泡菜
不過味道上面能夠接受的外國人實在不多,
kelly曾經吃過一次感覺快要吐了…
味道不是每個人都可以接受,不過我的日本同學(她媽媽是韓國人的關係吧!)
卻覺得那真的是美味可口極了….
當然雖然到了韓國每家的韓國白菜泡菜都很好吃,
但免不了還是有地雷股的小吃店至於會不會碰到呢??
看個人運氣吧~~
白菜泡菜來說:明洞餃子的白菜泡菜就是超辣的那種,
怕辣的人要是有去那邊就不要輕易嘗試囉!!
kelly推薦幾個可以吃到好吃泡菜的地方
놀부挪夫部隊火鍋 / 등촌登村涮涮鍋 / 春川家~春川炒雞排 / 神仙雪濃湯
蘿蔔泡菜好吃的店忠武紫菜包飯 / 가마솥雪濃湯 / 神仙雪濃湯 / 二代豬骨鍋 / 出名聖水豬骨鍋等
總歸一句話到韓國要吃好吃的泡菜真的到處都有喔!!
至於在台灣呢??大多數人還是覺得宗家府和正安泡菜比較好吃比較道地…
bibigo泡菜也很不錯,不過目前來講bibigo出口到國外的泡菜品質跟味道不如韓國當地買的
但~每批泡菜醃製出來多少還是有差異喔!!
整顆泡菜會比切好泡菜好吃
圖片:韓國超市賣的袋裝宗家府白菜泡菜
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