知道嗎?春川地方料理<春川辣炒雞>最早其實是炭火烤春川雞，
後來才衍伸到鐵盤的春川辣炒雞，
雖說兩者都不錯吃，但我在春川吃炭烤的春川雞時，
覺得味道就是那樣沒有特別驚豔
不過這次來到濟洲，這間本來不在名單裡的美食，
因為天候不佳我們被迫滯留一天在濟州，
剛好就在入住飯店附近，心情不佳的情況下，朋友已經在外面走一圈看看周圍有什可逛可買，
想好晚餐候選名單，搜尋過後發現這家頗受好評
加上在濟州這幾天不是海鮮就是豬肉，想換換口味因此徐女婿炭火炒雞就被選上
基於在春川吃過的經驗，覺得應該就是那樣沒什特別吧！
沒想到真的大錯特錯阿
這間在濟州有三間連鎖店的徐女婿炭火辣烤雞，
可是完完全全大贏我在春川當地吃到那次，
到底這雞有什麼樣的魅力讓我讚不絕口，就讓我們看下去吧
徐女婿炭火辣烤雞味道跟春川辣烤雞完全不同喔
因為下雨天關係，我們又比較早吃也沒訂位就進去，
還好早點來，後面有家族旅行要來吃完全沒位子，
來這最好先訂位，
不行的話就早點過來，徐女婿炭烤門口可有一間等待叫號室，
可想而知這間店生意應該超級好
右手邊就是等待室，牆上還有很多名人簽名
當天我們點모자반 숙성 황제모둠 양념馬尾藻皇帝套餐58,000，
제주모자반숙성닭갈비(양념)馬尾藻熟成雞排(醬醃)+특수부위 4종(양념)特殊部位4種(醬醃)
구이야채烤蔬菜를 저렴하게 드실수있는 셋트메뉴
這裡是用平板點餐上面都有圖案可看，菜單最底下會有翻譯版(不用擔心)，
讓大夥點餐不困擾，有空我再翻譯菜單囉
醬醃烤雞與막국수馬尾藻蕎麥冷麵，多數韓國人都是點鹽味，
但有些會在吃完再加點醬醃，徐女婿人氣菜單是鹽味，
雖說鹽味我們沒吃，但是在吃醬醃時，就覺得醬醃已經超級美味
點餐後店員陸續將小菜盤上桌，高麗菜絲沙拉、涼拌白菜、
醋醃蘿蔔片、辣椒醬油、韓國辣醬、辣醬拌生菜(內含芝麻葉) ，
大醬鍋則是套餐附贈
小菜吃不夠可以自己續喔
店內有小菜台可自己拿取，包含醬料也有
首先上桌的막국수馬尾藻蕎麥冷麵旁邊還帶點碎冰保鮮，說道冷麵是韓國人吃烤肉必備菜單，
特別是一口肉加上一口冷麵更是絕配，冰冰熱熱好開胃吧
蕎麥冷面上頭配菜有黃瓜絲、蘿蔔片、生菜、水煮蛋與海苔、馬尾藻，
再加上店家特調辣拌醬配上黃芥末醬與醋，
味道清爽帶點微嗆的口感十分開胃，喜歡吃麵的朋友可試試看
至於馬尾藻味道在蕎麥冷麵中，並沒有很明顯吃得出來
僅能說有吃到營養吧><
記得搭配馬尾藻辣烤雞肉一起與蕎麥冷麵吃喔
店家特別推薦吃法
緊接著上桌的醬醃綜合烤雞上桌，除醬醃烤雞肉外，
還有另外四個特殊部位例如雞脖子肉(也超好吃)
還有白木耳與大蔥段和杏鮑菇、糯米椒、罐頭鳳梨片，
別看這一份烤雞肉感覺好像不多，其實份量還蠻多且真的味道令我有點吃驚
特別這裡的醃醬可是加入馬尾藻且是徐女婿的丈母娘秘製醃醬
味道真的跟春川差很多喔
서서방 닭갈비 徐女婿烤雞怎麼吃?
沾醬部分(左至右)翻譯部分
醬料盤則是最左邊是辣醬/蒜泥醬/馬尾藻醬油
馬尾藻醬油/雞脖子肉、隔膜肉
辣醬/雞排搭配蘿蔔片與韭菜一起吃
會上癮的獨門甜辣醬/雞排、肋排、脆骨、鹽烤
鹽巴(自然日曬鹽)/雞排、鹽烤、特別部位鹽烤
辣椒醬/依照個人喜好
蒜泥醬/雞脖子肉、脆骨
馬尾藻富有豐富的含有鈣、褐藻酸、維他命等
當天我們到時剛開始用餐人數不多因此會中文的服務人員還幫我們烤一會，
特別介紹這份綜合烤雞的內容，烤雞肉、雞脆骨、雞脖子肉等，
徐女婿醬醃味道真的很不錯，微辣加上炭烤醬汁有入味道雞肉裡
特別是這裡的辣醬裡面有加入濟州馬尾藻，味道真的會讓人一口接一口，
認真說再來一盤我們三個女生也吃的完就知道多好吃了，
再寫這篇分享文時，我也查了一下韓國有沒有分店，結果呢?
所有分店全部在濟州島，想吃超級好吃不誇大的烤雞，
請到濟州吧
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서서방 숯불닭갈비 徐女婿炭烤雞排 蓮洞店
add.제주특별자치도 제주시 신광로 61 1층
tel.0507-1301-7745
open.平日Pm15:00-翌日02:00/週六週日am11:00-翌日02:00(最後點餐01:00)
怎麼去?徐女婿炭火烤雞排在蓮洞商圈，因地圖沒有標示到這間店
直接標示雪冰位置向前走不到一分鐘，就可看到(請看地圖)
