話說幾年前來濟州因貪圖海陸兩吃的烤肉店，當時就拋棄米其林必比登推薦的<砧板豬>，
這回來濟州說什麼都想品嘗看看
曾經獲得推薦的<砧板豬>店內的烤黑豬肉
<砧板豬>就位在濟州市黑豬肉一條街的巷口，位置十分好找，
若開車前來建議早點來，雖有堤供車位，但車位真的不多
尚未入店前就被<砧板豬>店外各式各樣的名人到訪，米其林必比登推薦宣傳所吸引，
忍不住看看到底這間店，
與其他烤黑豬肉店差異在哪兒?
走進店內剛好在用餐尖峰，空桌不多但我們幸運的沒有等到直接入座，
濟州本身就屬觀光勝地來此用餐的外國人十分多店員二話不說直接給英文菜單，
在濟州一些較有名的店包含這家，點餐都會依照人數，
後來我們直接選擇三人套餐(3人份濟州島黑豬肉540g+砧板豬肉140g+蒸蛋鍋+大醬湯) 84,000
特別一提濟州用餐價格比較高一些，因是觀光地區加上海島許多要從本島送來
小菜盤上桌在韓國吃飯的好處就是小菜很多，
砧板豬的小菜有辣豆芽、泡菜、醋醬海帶、醋醃蘿蔔片等另外還有大蒜片與生菜包肉醬，
還有一盤辣醬蔥絲跟包肉用生菜
<砧板豬>店內就已黑豬肉烤肉與白切豬肉為主，
當天先上桌是白切豬肉，將經由店家秘製湯水熬煮後切成薄片上桌，
黑豬肉味道柔軟不膩口，
雖說看起來有點肥，不過沾上店家特製沾醬更開胃
，當然也可包生菜一起吃
烤肉標準配備蒸蛋與大醬湯同時也上桌，
飄的陣陣蛋香味的蒸蛋算是吃烤肉時一種熱騰騰另一種享受
接著三人份烤肉上桌，店員會將黑豬肉直接放在烤盤在放上泡菜與豆芽泡菜，
濟州特色之一就是烤盤上還會有一小碗鯷魚醬，
沾烤肉吃鮮味不在話下，
微鹹的味道再配上脆嫩的豬肉，香味四溢的海味在口中化開
雖說濟州烤黑豬肉價格比一般韓國豬肉來的高一些，
但來濟州還是建議可吃吃看濟州島黑豬肉，當然鯷魚醬一定也要嘗嘗看
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돔베돈 砧板豬
add. 제주 제주시 관덕로15길 25 돔베돈
tel. 064-753-0008
open.am11:00-pm23:00全年無休
