分享文為之前的狹歐亭店(2022年初已搬至一山)
李英子愛店之一醬海鮮料理五吃 ， 就是那個韓國最懂得吃美食藝人李英子阿
她來拜訪這家店我看過電視節目(不同的韓綜節目)就有兩次，可見有多愛
CHAMHAN醬蟹店是需要預約，臨時跑去是吃不到的
因為每天的數量都有限量，因此會看到很多知名的醬蟹店都要預約預約才能吃得到
所以不是建議預約喔!!是一定要預約(若要取消也要告知)可別做失信的旅人
特別一提預約時就會詢問要點什麼餐點?而醬料理五吃(兩人才能點餐)
因此若是一人僅能點醬蟹三人到訪可是有人要單純醬蟹或是改換別料理
一進門都會發現CHAMHAN跟一般醬蟹店裝潢差異頗大，整個就是吃西餐的感覺
在這樣的餐廳吃醬蟹到底是甚麼感覺呢??
享受氣氛與安靜的用餐環境，才能細細品味料理味道
這裡的料理也有外帶(但僅限醬海鮮料理沒有小菜或白飯那些可外帶喔)
照片上就是CHAMHAN外帶打包菜單
香油(空杯)、松露油(中間那杯)+江苔(翠綠色)還有海苔(最右邊白色瓷罐裝)
香油跟松露油怎麼分呢?從香味另外香油顏色較深松露油顏色較淺
至於香油、松露油與海苔們怎麼吃呢??
等等再告訴大家
因為預約就已經點好餐點，就無需再另外點餐
首先上桌是生菜沙拉，是不是有吃西餐的感覺?
淋上店家提供的醬汁，酸甜酸甜的味道，真的就是馬上開胃
海帶湯-此時就能品嘗道地韓國味道的海帶湯，清爽又帶著大海滋味
小菜部分-最遠的是酸蘿蔔、涼拌菠菜、蛋汁煎黃瓜、白菜泡菜
菜色非常爽口也很好吃，只不過等等醬海鮮五吃上桌後
應該就會覺得吃不下這麼多樣料理囉
噹噹噹噹~醬海鮮五吃 醬five 上桌
眼前看到的是兩人份，看起來覺得還好，吃起來可是分量不少喔
看到沒有左邊的鐵鍋炊飯，吃到最後還可喝鍋巴湯喔
醬five -醬蟹、醬鮭魚、醬蝦、醬鮑魚、醬海螺，這就是醬海鮮五吃
花蟹來自延平島，而鮑魚來自韓國鮑魚產地菀島
中間還有飛魚卵可搭配吃
當然醬蟹才是重點每人一隻看的到蟹黃的醬蟹，不死鹹還能品嘗到醬蟹鮮甜味
李英子醬蟹吃法
1.將蟹膏拌入白飯淋上香油一起吃 2.奢侈的吃法將蟹膏拌飯配上醬鮑一起吃
3.更奢侈的吃法就是蟹膏拌飯+醬鮑+醬海螺一起吃
醬鮭魚在外國人比較少吃，但這是這幾年韓國流行的
將鮭魚先淋上店家提供松露油後，放上海苔在放上鮭魚片+包一點豆苗一起吃，
多重口感立刻在嘴中化開，特別是松露油與醬鮭魚的味覺和體
很難形容這樣的美味，只能說來吃吃看就知道啦
而另種吃法就是不放海苔僅用鮭魚包上豆苗一起吃，不僅可吃到鮭魚的鮮還能吃到豆苗的脆
這樣配飯吃我想偷飯賊，不在是醬蟹的專利
李英子美食吃法
在美食節目中里的另外一種吃法則是鮭魚包上一點哇撒米，清爽又嗆辣的口感
如同在海上吹著海風一樣的涼爽又感受到海風的勁道
醬蝦、醬鮑、醬海螺，若不是來這吃醬海鮮五吃，還真的很難將這幾種醬料理搭配再一起
一口氣可吃到五種新鮮海鮮醃製，不僅可分出自己喜歡哪種?
對於以後想多吃那些醬海鮮也都能清楚知道
這裡的醬蝦同樣是去殼，醬蝦口感較為軟中帶點Q彈口感，這是醬蟹的綿密口感吃不到的
而醬鮑呢Q勁更是一絕，這裡的醬鮑不僅已經吸附醬汁還能吃到Q彈的口感
李英子吃法
1.先吃醬鮑原味 2.淋上松露油吃醬鮑 3.將鍋飯上放上鮑魚一起吃
4.將香油淋在白飯上配醬鮑吃
至於海螺呢??我覺得大概是我最不喜愛就是試試看
畢竟海螺肉質更有勁道，吃起來就是脆口的口感
對於不吃蝦蟹的人來說，來這可吃醬鮭魚或醬鮑醬海螺
對於想吃五吃的人來講，一次將五種醬海鮮一網打盡一次品嘗才是最有口福的
醬鮑配上店家提共江苔(江苔可是出現在高級料理才會出現的食材)
之前真味食堂醬蟹料理也出現過，包再一起才能放入口
才能了解什麼叫做品嘗來自大海的滋味
滿滿的蟹黃，只有照片為證，這樣才能證明所言不假
別以為這樣就結束?店家在中途還會端出兩塊現榨豬排，
讓客人享用海陸通吃的感覺
別問我炸豬排好不好吃??現榨又是出現在這樣的餐廳
怎可能現炸不好吃呢?
飯後店家還有提供黑咖啡
참한 모둠정식 醬海鮮5套餐 42,000원(1人費用/需兩人才能點餐)
간장게장 정식醬蟹套餐 33,000원 참한 양념게장 정식辣醬醃蟹套餐 19,000원
참한 연어장 비빔밥 醬鮭魚拌飯 23,000원 참한 게알 비빔밥蟹卵拌飯23,000원
해물꽃게탕 (2~3인)海鮮花蟹湯 59,000원
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CHAMHAN 참한간장게장
tel. 0507-1432-7733
open.am11:00-pm21:00
怎麼去?京義線楓山站2號出口步行約10分請看地圖
